Yang unik bikin lap ences

Akhir-akhir ini saya memang kurang aktif ngeblog, saya merasa. Seminggu belakangan ini saya pulang kampung, ada nikahan dua orang sepupu saya, jadi ga sempat ngeblog selama di kampung. Ada bawa laptop, tapi buat kerjain proyek dikit, ga sempat buka blog:(. Sedikit cerita, kalau dari banda aceh ke kampung saya kita harus menempuh perjalanan satu hari.

Sebenarnya ada banyak hal menarik di kampung saya yang terletak di Aceh Barat Daya dan beribu kota Blangpidie itu. Kali ini saya mau cerita sedikit tentang kulinernya, selama ngblog belum pernah saya bahas tentang kuliner, oke lah kali ini saya coba deskripsikan tentang makanan, meski ga sejago kak Mutia atau Mas Gaphe.
Ada tiga macam makanan yang menurut saya unik, yaitu

Bongkol

,

Apom Gabuih

, dan

Mie Putih

. Kita bahas satu-satu ya.

Bongkol
Ini makanan khas daerah, soalnya saya belum pernah nemu makanan ini di daerah lain di wilayah Aceh. Bongkol ini dijual pagi-pagi banget. Jam 7 udah ludes terjual semua. Jadi, kalau kita telat satu menit aja belinya, pasti cuma lap ences aja karena tuh makanan udah abis diserbu orang. Kalau pingin nyoba Bongkol emang harus rela bangun pagi dan ini memang enaknya di makan pagi-pagi. Kalau pulang kampung saya sering banget kehabisan bongkol ini. Makanan langka yang paling dicari di pagi buta.
Saya sih kurang ngerti juga tentang bahan makanan ya, kata mama saya bongkol ini terbuat dari tepung beras, dikasih daun pandan biar jadi warna hijau, terus di rebus dengan santan. Rasanya ada manis, ada hambar, ada gurih. Enaklah pokoknya. Teksturnya kaya pudding jadi cocok banget buat orang tua yang udah susah mencerna makanan. Oia, dulu almarhum kakek sering banget beli bongkol, makanya saya jadi ketularan suka.

Apom Gabuih
Dikampung saya, bahasa daerahnya mirip-mirip sama bahasa Padang. Jadi Apom Gabuih itu sebenarnya bahasa daerah, kalau diartiin bahasa Indonesia Raya Merdekanya Apem Gabus. Apem itu semacam serabi. Nah, bedanya kalau serabi kan baiasanya bulat gepeng, kalau ini bulat tapi ga gepeng. Terus ada potongan pepaya didalamya. Makannya pake kelapa yang udah dicampurin sama garam. Teksturnya sama kayak serabi, Cuma apom gabuih ini rasanya agak sedikit hambar, karena sudah ada kelapa sebagai pelengkapnya. Ada rasa manisnya juga bawaan dari papaya. Waktu kecil saya ga suka kue ini, tapi semenjak SMP saya mulai nagih. Oia, nenek saya salah satu pembuat kue apom gabuih terkenal di kampung. Dulu, waktu nenek masih kuat bikin kue banyak banget yang order tiap pagi. Sama kaya bongkol, kue ini beredarnya jam 7 pagi kebawah. Kalau udah jam 7 keatas ga usah ditanya lagi. Ludes.
Sedikit story tentangkue ini, mungkin ada yang udah pernah baca postingan saya terdahulu tentang Cerita Ayah dan Nenek. Nenek saya sudah janda sejak lama, karena kakek sudah lebih dahulu meninggal sementara anak nenek masih kecil-kecil (termasuk ayah saya). Nah, dengan berjualan kue apom gabuih inilah nenek menyekolahkan anaknya yang 13 orang itu (orang jaman dulu anaknya banyak) termasuk ayah saya. Jadi, ayah bisa seperti sekarang tidak lepas dari cerita kue apom gabuih ini. Makanya dulu saya penasaran kaya apa rasa apom gabuih ini. Kalau dilihat dari tampilan luarnya sih ga menarik. Karena kuenya cuma warna putih biasa dan dibungkus daun pisang. Tapi, berkat kue itulah ayah saya bisa survive hidup dan melanjutkan pendidikannya sampai menjadi seperti saat ini.
Setidaknya, kue apom gabuih ini punya bagian juga dari perjalanan hidup saya di bumi ini.
Buat teman-teman yang mampir ke kampung saya, boleh dicoba kuenya. Rasanya enak, ada manis, asin, gurih dan cara makannya juga bukan kaya kue biasa, harus di cocol dulu ke dalam kelapa biar lebih nikmat, sama cara makannya seperti makan rujak cocol.

Mie Putih
Mie putih ini sebenarnya mie tiaw. Kalau biasanya mie tiaw itu digoreng, nah kalau ini di rebus gitu aja dan ditambahi bumbu-bumbu daging dan bawang goreng serta kuah kaldu. Ini mie favorit saya. Di Banda Aceh tidak ada mie seperti ini. Saya sudah cari kemana-mana, tapi gak ada, yang adanya mie tiaw goreng. Gak tau deh kalau di daerah lain.
Nah, kalau bongkol dan apom gabuih tadi adanya jam 7 kebawah, beda dengan mie putih ini. Kalau mie ini baru ada jam 7 keatas. Jadi kalau kita perginya kepagian, mienya belum tersedia. Biasanya baru tersedia sekitar jam 9 gitu. Kalau mau sarapan pake mie putih ya harus rela tunggu sampai lewat jam 7 pagi deh. Mie ini teksturnya kenyal, rasanya ya jelas enak lah. Kuahnya sedikit aja, cuma sebagai pembasah mie, makin enak kalau makin banyak bawang goreng dan daging cincangnya *lap ences.



Itulah tiga makanan unik yang sampai saat ini belum saya temukan di daerah lain, hanya ada di kampung saya. Sok, ayo ke kampung saya,hehhe…
Oia, berhubung udah posting tentang makanan, dan ada poto saya dengan makanan, jadi saya ikutan giveawaynya mas gaphe ah,hehhe...rada aneh sebenarnya karena saya make makanan local, makanan kampung, makanan wong ndeso, lah, yang lain kan pada poto sama makanan yang keren-keren kaya cake-cake mahal, segala macam brownis, roti, dll, eh, saya malah kue ndeso,hhehehhe… Soalnya saya jarang banget makan kue-kue mahal begitu *kesian amat lu nop. Hehhee…:D
Tapi tak apalah, itung-itung memperkenalkan dan melestarikan makanan tradisonal *ngeles.Hehehhe:D


kalau lagi makan saya suka sekali hap aja, paling ujung-ujungnya keselek.hehhe:D. Pokonya biar bisa merasakan makanan yang yumilah yumiwati deh:P